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目次別機能一覧
1. 単位物理量 - P2 -
2. 公式 - P9 -
3. 文字記号・規格 - P22 -
4. 知的財産権 - P27 -
5. 輸出管理 - P35 -
6. 機械 - P50 -
7. 医療工学 - P128 -
8. 航空宇宙 - P144 -
9. 電気・情報 - P164 -
10. バイオ・食品 - P214 -
主な畜産物のアミノ酸組成 - P236 -
食用油脂の物理的性質 - P239 -
水産物脂質の脂肪酸組成 - P242 -
11. 化学・エネルギー - P260 -
12. 有機物 - P322 -
13. 無機物 - P346 -
14. 粉体 - P356 -
15. 建築 - P374 -
16. 土木 - P402 -
17. 物流・搬送 - P412 -
18. 地球環境・安全 - P432 -
19. プロダクトデザイン - P474 -
20. ポンプ概要 - P500 -
21. ヘイシンモーノポンプ - P526 -
主要食品の組成 - P236 -
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主要食品の組成
各データのボタンをクリックすると、その行や列でデータをソートします。
下のチェックボックスにチェックを入れ、下のグラフ表示ボタンを押すとそのデータのグラフをポップアップ表示します。
食品名
玄米
14.5
7.5
2.3
73.4
1
1.3
0
0.4
0.1
0
精白米
14.4
6.4
0.8
77.5
0.3
0.6
0
0.1
0.04
0
内地大麦
13.5
10
1.9
67.3
4.9
2.4
0
0.4
0.1
0
内地小麦粉
13.5
9
1.8
74.3
0.6
0.8
0
0.25
0.05
0
そば粉
13.5
13.6
1.2
69.2
0.8
1.7
0
0.3
0.1
0
黒ごま
7.8
16.7
45.4
13.7
12.1
4.3
80
0.5
0.1
0
さつまいも
69.3
1.3
0.2
27.7
0.8
0.7
10
0.15
0.04
30
じゃがいも
79.5
1.9
0.1
16.7
1
0.8
0
0.1
0.03
15
こんにゃく
97.4
0.1
+
2.2
0.1
1.3
0
0
0
0
白砂糖
1.1
0
0
98.8
0
0.1
0
0
0
0
蜂蜜
16.4
0.2
0
83.2
0
0.2
0
0.01
0.01
0
大豆油
-
-
100
-
-
-
-
-
-
-
バター
15.9
0.6
81.2
0.2
0
2.1
2400
0.01
0.03
0
マーガリン
15
-
82
-
-
3
0
0
0
0
みそ(辛)
51
12.6
3.5
18.3
1.8
12.8
0
0.05
0.15
0
しょうゆ
73.4
5.7
0.6
2
0
18.3
0
0.02
0.08
0
とうふ
86
5.9
3.2
4.4
+
0.5
0
0.02
0.02
0
だいず
12
34.3
17
27.2
4.5
5
10
0.5
0.2
0
あずき
14.9
20.9
0.7
54.9
5
3.6
10
0.5
0.1
0
らっかせい
4.5
26.3
48.2
17
1.8
2.2
0
0.8
0.03
0
いわし
74
17
6
-
-
1.7
110
0.02
0.15
2
まぐろ
52.5
20.9
26.4
-
-
1
-
0.1
0.08
2
さば
74
18
4
-
-
1.5
90
0.15
0.2
3
さんま
72
20
4
-
-
3.1
-
0.05
0.1
2
たい
80
18
1.5
-
-
1.5
-
0.2
0.2
2
うなぎ
55
16.4
28.2
-
-
1.3
500
0.01
0.1
1.5
あさり
82
10
1.3
2.1
-
1.3
150
0.04
0.15
10
いか
80
17
1
0.5
-
1.4
0
0.03
0.12
0
かつおぶし
14.3
75.6
5.1
-
-
3.2
0
0.03
0.55
-
牛肉
72.9
20.1
5.7
0.3
-
1
0
0.06
0.08
2
豚肉
71
21.4
6.5
0.2
-
0.9
0
1
0.12
2
ハム
59.1
22.7
14
-
-
4.2
0
0.4
0.1
0
鶏肉
72.8
21
5
-
-
1.2
10
0.1
0.1
0
鶏卵
75
12.7
11.2
-
0
1.1
800
0.1
0.3
0
乾かずのこ
20
12.2
12.5
-
-
-
10
0.15
0.2
0
牛乳
88.7
3
3.1
4.5
0
0.7
80
0.04
0.15
2
粉乳
2.5
25.9
26.5
39.1
0
6
700
0.25
1.3
5
チーズ
39.8
25.2
27.2
3.6
0
4.2
1000
0.03
0.45
0
キャベツ
94.4
1.5
0.3
2.4
0.8
0.6
0
0.08
0.3
40
だいこん葉
87.5
5.2
0.7
3.1
1.4
2.1
5000
0.1
0.3
90
ほうれん草
92.2
3
0.4
1.9
0.9
1.6
8000
0.12
0.3
150
ねぎ
91.8
1.5
0.1
5.4
0.7
0.5
400
0.05
0.1
25
たまねぎ
93.1
0.6
0.2
5.3
0.5
0.3
0
0.03
0.02
10
だいこん
94.6
1.1
0
2.8
0.9
0.6
0
0.03
0.02
20
にんじん
87.8
1.9
0.2
7.8
1.3
1
13500
0.1
0.05
10
ごぼう
90.1
4.1
0.1
3.5
1.5
0.7
0
0.03
0.05
2
かぼちゃ
83.9
1.6
0.2
12.4
1.2
0.7
1000
0.03
0.03
20
なす
93.8
1
0.2
3.7
0.8
0.5
20
0.05
0.03
10
トマト
96
1
0.2
1.9
0.3
0.6
400
0.08
0.02
20
レモン
92
0.7
0.8
5.2
0.6
0.7
25
0.04
0.02
50
みかん
87
0.9
0.3
11
0.4
0.4
2000
0.1
0.03
40
りんご
88.8
0.3
0.4
9.6
0.7
0.2
10
0.02
0.03
5
かき
87.2
0.5
0.1
11.9
0
0.3
450
0.03
0.03
30
松たけ
88.3
2
0.3
6.7
1.8
0.9
0
0.05
0.05
5
干しいたけ
15.8
12.5
1.6
60
5.5
4.6
0
0.5
1
0
長こんぶ
7
7.7
1.4
42
11.9
30
-
-
-
-
浅草のり
11.4
35.6
0.7
39.6
4.7
8
44500
0.25
1.24
20
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