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主な畜産物のアミノ酸組成(g/可食部 100g)
各データのボタンをクリックすると、その行や列でデータをソートします。
下のチェックボックスにチェックを入れ、下のグラフ表示ボタンを押すとそのデータのグラフをポップアップ表示します。
アミノ酸名
2.9 3.1 19.3 13.4 21.0 12.7 16.1 10.2
0.15 0.15 0.93 0.69 1.14 0.67 0.82 0.54
0.27 0.29 1.70 1.14 1.55 1.08 1.39 0.86
0.22 0.23 1.76 1.24 1.95 0.89 1.24 0.69
0.07 0.07 0.43 0.36 0.64 0.43 0.33 0.38
0.02 0.08 0.23 0.16 0.27 0.35 0.28 0.31
0.13 0.17 0.86 0.56 0.81 0.65 0.67 0.64
0.16 0.19 0.68 0.47 0.67 0.49 0.64 0.29
0.12 0.15 0.86 0.60 0.94 0.59 0.77 0.44
0.04 0.04 0.25 0.19 0.26 0.20 0.24 0.16
0.19 0.19 1.05 0.73 1.14 0.83 0.88 0.70
0.08 0.09 1.20 0.81 1.28 0.81 1.16 0.57
0.07 0.08 0.68 0.56 0.57 0.33 0.39 0.26
0.10 0.10 1.24 0.79 1.18 0.71 0.80 0.60
0.24 0.22 1.79 1.29 1.98 1.16 1.39 0.96
0.64 0.58 3.40 1.97 3.36 1.61 1.93 1.37
0.05 0.05 0.86 0.60 0.87 0.41 0.46 0.36
0.27 0.32 0.80 0.51 0.97 0.51 0.67 0.39
0.15 0.16 0.65 0.47 1.04 0.91 1.18 0.64
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※ 単位は全て g/可食部100g である。

※ 全卵、卵黄、卵白はにわとりについてのデータである。

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